วิธีทำแกงป่าปลาหมึกทำง่าย อร่อยด้วย

   

วัตุถุดิบ

 - ปลาหมึกกล้วย 250 กรัม

 - น้ำมันถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ

 - น้ำพริกแกงป่า 1 ซอง

 - พริกเหลืองโขลก 3 ช้อนโต๊ะ

 - น้ำซุปไก่ 500 มิลลิลิตร

 - มะเขือเปราะ 50 กรัม

 - ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ 50 กรัม

 - ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน 50 กรัม

 - กระชายซอย 30 กรัม

 - พริกไทยสด 20 กรัม

 - ใบมะกรูด 4 ใบ

 - น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา

 - ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

 - พริกไทยขาวป่น 2 ช้อนชา

 - ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

 - ซีอิ๊วขาวสูตร1  2 ช้อนโต๊ะ

 - พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด

 - พริกชี้ฟ้าเขียว 1 เม็ด

 - ซอสมะเขือเทศสูตรเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ

 - ใบกะเพรา 20 Grams 

 - น้ำมันน้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันถั่วเหลือง ตรามรกตลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน  ใส่น้ำพริกแกงป่า  ตราโลโบ และพริกเหลืองโขลก ลงผัดพอมีกลิ่นหอม

2. เติมน้ำซุปทีละน้อย  ผัดจนกระทั่งน้ำพริกฟู เติมน้ำซุปที่เหลือจนหมด

3. ใส่ปลาหมึกกล้วย  ตราพรานทะเล  ลงผัดพอสุก

4. ใส่มะเขือเปราะ ข้าวโพดอ่อน  ถั่วฝักยาว  กระชาย  พริกไทยสด ใบมะกรูด   ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ  ข้าวคั่ว  พริกไทยขาวป่น   ตราข้าวทอง   ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น ตราเด็กสมบูรณ์  ซีอิ๊วขาวสูตร 1  ตราเด็กสมบูรณ์ พริกชี้ฟ้าสามสีและซอสมะเขือเทศสูตรเผ็ดตราแม๊กชัพ

5. ใส่ใบกะเพรา รอจนกระทั่งเดือด เติมน้ำมันน้ำพริกเผา ตักใส่ชาม   พร้อมรับประทานขณะร้อนๆ

 
 

0
0
0