เป็นขนมโบราณที่หลายคนต่างก็รู้จักและเคยได้กินกันอยู่บ้าง สำหรับขนมตังเมกรอบ หรือ ขนมไม้ ที่เรียกกันว่าขนมไม้ เพราะมันมีรูปร่างเป็นแท่งๆเหมือนไม้นั่นเอง ด้วยความหวานกรอบ อร่อยของมัน ก็ทำให้มันเป็นขนมโปรดของใครหลายคน
แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่า เจ้าขนมชนิดนี้มีขั้นตอนการทำอย่างไร ถึงเป็นรูปแท่งไม้เหมือนไม้จริงๆ โดยรายการถึงพริกถึงขิง ก็ได้บุกไปชมกรรมวิธีการทำขนมไม้แบบทุกขั้นตอน จากร้านตังเมกรอบแม่ละมุน (ขนมไม้โบราณ) ถนนราษฎร์อุทิศ 26 ซึ่งทางร้านก็เผยสูตรแบบไม่กั๊กกันไปเลยจ้า
ดูวิธีการทำกันเลย
กรองกะทิ แล้วลงกระทะเลย
น้ำตาลทราย น้ำตาลอ้อย
เคียว
ได้แล้วหล่อเย็น
ขึ้นหลัก
ได้เป็นเส้นแล้ว
ตัดเป็นชิ้นๆ
>>>ดูตลิปขั้นตอนการทำอย่างละเอียด<<<
ดูเหมือนจะไม่ยาก แต่กว่าจะเป็นขนมไม้แสนอร่อยได้ ก็ต้องอาศัยความชำนาญเช่นกันค่ะ ใครอยากชิมขนมไม้อร่อยๆ ก็ไปซื้อกันได้ ที่ร้านตังเมกรอบแม่ละมุนค่ะ
เรียบเรียงโดย :daratop.com
