หมึกน้ำดำ เป็นอาหารทะเลที่อร่อยมากๆ ยิ่งได้ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆบอกเลยว่าติดใจจนต้องขอเพิ่มข้าว ซึ่งการทำหมึกน้ำดำนั้นมันไม่ใช่ อาหารที่ทำง่ายๆที่ใครก็สามารถทำได้ โดยล่าสุดบัญชีผู้ใช้ Tiktok ที่ใช้ชื่อ eunjiipeace ได้ออกมาโพสต์แชร์คลิปทำหมึกน้ำดำ แต่ทำไมไม่ได้อย่างที่คิด
โดยในคลิปนั้นหมึกน้ำดำที่ได้ไม่เป็นสีดำ น้ำกลับเป็นสีออกน้ำตาลและดูไม่น่าทานเหมือนกินที่ร้านเลยอยากรู้ว่าพลาดตรงไหน 
สิ่งที่ได้
ทำไมมันไม่ดำ
สีมันเป็นสีน้ำตาล
"ซื้อหมึกแล้วมาล้างน้ำเฉยๆ ไม่ต้องเอาขี้ออก แล้วต้มเลยค่ะใช่น้ำตาลปี๊บเกลือนิดนึง"
"หมึกต้องสด และ ห้ามล้างน้ำ เอาลงต้มได้เลยครับ" 
"หมึกต้องสดกว่านี้ค่ะ เพราะถ้าไม่สดเค้าน่าจะพ่นหมึกออกหมดแล้ว" 
"บางทีแม่ค้าก็เอาถุงน้ำดำออกแล้วค่ะ ต้องถามแม่ค้าว่าเอาถุงน้ำดำออกรึยังคะ ถ้าเอาออกแล้วก็ไม่ดำค่ะ" 
โดยหมึกน้ำดำนั้นต้องใช้หมึกกล้วยสดๆ ให้เลือกตัวใส ๆ เพราะเวลาเอาลงต้มหมึกจะพ่นน้ำดำออกมานั่นเอง ถ้าซื้อปลาหมึกที่ตายแล้วหมึกก็จะไม่พ่นน้ำดำ ต้มแล้วก็จะได้อย่างที่เห็นในคลิป
ขอขอบคุณที่มาจาก : eunjiipeace
