วิธีทำปลาหมึกผัดซอสทำได้ง่าย ใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ

ปลาหมึกสด 1 กิโลกรัม

ซอสพริก 

กระเทียม 10 กลีบ

พริกไทย 20 กรัม

รากผักชี 2 ต้น

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน 1/3 ถ้วย

วิธีทำ

1. ล้างปลาหมึกให้สะอาด แล้วกรีดเป็นแผ่นบางๆ หั่นบั้งเฉลียงดีพองาม แล้วหั่นพอคำ แล้ววางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ

2. โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี เข้าด้วยกัน

3. ตั้งกะทะใส่น้ำมัน พอร้อนก็นำเครื่องที่โขลกไว้ผัดให้หอม ก็นำปลาหมึกลงผัด

4. พอใกล้จะสุกก็ใส่น้ำปลา น้ำตาล ซอสพริก เร่งไฟแรง ผัดสักครู่ เป็นอันเสร็จสิ้น